VIVERE IN SALUTE,

ESPRIMERE IL TUO POTENZIALE,

FARE LA RIVOLUZIONE 

 

“Cosa mangeresti se la tua vita dipendesse dal cibo che scegli?”

Te lo dico io.

Impareresti a conoscere il cibo. Studieresti il tuo corpo e sceglieresti con cura i tuoi pasti, non lasceresti nulla al caso.

Eppure qualcosa mi dice che non lo fai.

Che sei sempre troppo preso dai tuoi impegni, dai bambini, dall’università, dal lavoro… e mangiare è solo uno sfondo della tua vita piena e complicata.

Ma lascia che ti dica una cosa:

La tua vita dipende già dal cibo che scegli.

Il problema più grande è che non ci pensi, o se ci pensi ti trovi davanti a così tante diete miracolose e superfood che ti immobilizzi e, semplicemente,

Non scegli.

“Mangia come un Elefante” non nasce per darti le risposte, ma per porti le domande giuste.

Per invitarti a scegliere.

Sai, prima di insegnare la cucina vegetale sono stata insegnante di inglese per diversi anni.

C’è una cosa che ho imparato durante i miei anni a insegnare nelle scuole.
Non serve a nulla imporre una regola, un’opinione.
Non serve a nulla dare risposte se prima lo studente non si è posto la domanda.

È proprio questo il punto.

Quante volte ti sei chiesto se quello che metti nel piatto è buono o cattivo per te? 

Se quello che hai SCELTO di mangiare ha fatto soffrire qualcuno?

Voglio che tu sappia che porti queste domande
determina lo stato di salute tuo, e dell’intero pianeta.

 

Per questo “cosa mangi” non può essere lasciato al caso.
Nel libro troverai +50 ricette per comporre i tuoi pasti vegetali in modo sano, gustoso e completo.

Lo so cosa stai pensando:

“Io saprei anche che cosa mangiare, ma semplicemente non so cucinare e non ho fantasia! Sono destinato a mangiare male per il resto dei miei giorni!!”

Ti do una cattiva notizia.

In questo libro e in nessun altro troverai la chiave per imparare la “fantasia in cucina”.

La buona notizia però è che all’interno di “Mangia come un Elefante” troverai più di 50 ricette per sperimentare piatti dolci e salati fatti solo con ingredienti buoni e genuini, semplici e per tutti i gusti.

Si tratta di ricette selezionate con cura, molte delle quali assaggiate e approvate dai miei corsisti e supercollaudate.

 

Cosa dicono i miei corsisti

“Ammiro la passione con la quale fa quello che fa, perché trasmette un messaggio portatore di rivoluzione,
con amore, e questo le fa acquisire una marcia in più.
Se dopo un corso la persona che torna a casa attua dei cambiamenti con il sorriso significa che la rivoluzione è cominciata già durante il suo corso!” Sonia

“Bravissima Alessia, l’amore per quello che fa trapela nei suoi insegnamenti.
È stata una mattinata piacevole interessante e in compagnia di tante belle persone ho imparato piatti veloci, sani e gustosi ed ho fatto un passo avanti per un lungo viaggio.” Cristina

È stata una bellissima esperienza. Abbiamo imparato a fare l’hummus, una crema per i crostini, le verdure al forno gratinate, i pici con i funghi, il tempeh all’aceto balsamico e una deliziossima caprese… e tutto rigorosamente veg!
E la parte migliore è stata sedersi ad assaporare, conversare e scambiarci racconti come se già ci conoscessimo da tempo! È stato un piacere” Barbara

“Grazie Alessia che sprigioni sempre energia positiva e trasmetti tanta voglia di fare e di migliorare! Il corso è stato super interessante, è stato un enorme piacere” Francesca

“Esperienza bellissima e potentissima che ha unito tanti cuori desiderosi di condividere e cambiare il mondo iniziando da noi nostri piccoli gesti che uniti creano una grande rivoluzione. Grazie di cuore” Silvia

“Amo la sua “semplicità” e purezza d’animo cosa affatto scontata nel periodo storico in cui viviamo, e la naturalezza nella quale si crea il confronto fra tutti i partecipanti” Marcella

Sei pronto per fare la rivoluzione?

NUTRIRSI È MOLTO DI PIÙ CHE
IL SEMPLICE MANGIARE.

NON CI NUTRIAMO SOLO DI CIBO MA ANCHE DI PENSIERI ED EMOZIONI.

 

Serve a ben poco imparare a mangiar sano se poi
giornalmente nutri il tuo spirito con pensieri negativi e limitanti.


Il mio obiettivo con questo libro è farti sentire di avere un corpo pulito, degno custode di una mente pulita.

E questo è possibile, allenandoti a sentimenti come la gratitudine, l’entusiasmo e persino la felicità.

Te lo dico io che pensavo che avrei risolto tutti i miei problemi di salute soltanto imparando a mangiare bene,
ma che ho presto capito che mi sbagliavo, e che non era sufficiente.

Che avevo bisogno di imparare a scegliere i miei pensieri nello stesso modo in cui sceglievo il cibo per stare veramente bene.

Dovevo lavorare su me stessa, eliminare i miei blocchi e le paure che mi portavo dietro da anni.

Non è stato facile, ma passo dopo passo la mia vita è cambiata: mi sono finalmente sentita a mio agio nei panni di me stessa e ho potuto sentirmi realizzata come persona.

Per questo sono convinta che:

La cura del nostro mondo interiore deve stare alla base della nostra salute e della nostra crescita.

MA CHI SONO?

Se ancora con mi conosci sono co-fondatrice di Elefanteveg.it, un portale di ricette 100% vegetali semplici, con lo scopo di dare una bussola a chi si sente smarrito in questo nuovo tipo di cucina.

 

Ho seguito il corso base di nutrizione vegetale nell’adulto tenuto dalla Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (SSNV), conseguito l’attestato Good Food a Barcellona presso la Eskuela Kalegría specializzata in cucina crudista. Ho seguito corsi di cucina vegetale presso il ristorante Oh! Mio Bio di Torino e cucina asiatica in Indonesia e in Malesia.

 

Oggi mi occupo di divulgazione, tengo corsi di cucina vegetale in giro per l’Italia e consulenze personalizzate per chiunque senta la necessità di approfondire l’alimentazione e la cucina vegetale.

La mia missione è fare la rivoluzione, partendo proprio dalla cucina. Ecco perchè ho scritto questo libro.


Insieme a “Mangia come un Elefante” imparerai a:

 

 

Conoscere i nutrienti 

  Riorganizzare la tua dispensa con ingredienti sani 

  Cucinare più di 50 ricette 100% vegetali 

  Conoscere il tuo corpo e accettarlo esattamente così com’è 

  Esprimere tutto il tuo potenziale scegliendo con cura i tuoi pensieri 

  Eliminare le tue credenze limitanti 

  Portare aria di rivoluzione positiva nella tua vita 

  Cambiare il mondo cominciando da te stesso

 

 

In questo libro ho deciso di rendere accessibili a tutti le informazioni di base, necessarie a muovere i primi passi nel magico mondo dell’alimentazione vegetale, sana e positiva.

TU, IO, IL PIANETA

 

“La nostra madre terra e i cambiamenti climatici ci stanno imponendo una presa di posizione,
una presa di coscienza e responsabilità verso le nostre azioni.

Mangiare vegetale è la più grande decisione che puoi prendere, in qualsiasi momento della tua vita, per stare dalla parte del pianeta e degli animali.

Perché oggi, nel 2019, un’alternativa buona e salutare esiste.

Migliaia di persone ogni anno scelgono di mangiare vegetale.

Uno dei più importanti studi proviene dall’Università di Oxford del 2018, dai ricercatori J.Poore e T.Namecek in cui si legge:

“L’industria della carne è responsabile del 60% delle emissioni di gas serra e dell’inquinamento di aria e acqua totali e utilizza l’83% dei terreni coltivabili.”
(The global impact of food production, J.Poore e T.Namecek, Science giugno 2018)

Per una tonnellata di carne bovina occorrono circa 32.000 metri cubi di acqua, mentre per una tonnellata di cereali ne bastano 450.

L’industria della carne è responsabile di migliaia di km di deforestazione ogni anno e oggi si stima che un italiano mangi annualmente 87Kg di carne, circa il 190% in più rispetto agli anni ’60.


Il nostro pianeta non è evidentemente in grado di soddisfare questa richiesta sempre più crescente.

Inoltre sempre più medici, ricercatori e nutrizionisti divulgano questo stile alimentare perché sanno che questo gesto può davvero cambiare le sorti del pianeta e ti permette di vivere in perfetta salute e in armonia con i tuoi valori.

 

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Emissioni di CO2 provenienti dall'industria della carne

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Emissioni di CO2 provenienti dall'industria della carne

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Terreni utilizzati nel mondo per l'industria della carne

“Non riguarda solo te, il tuo piatto e la tua famiglia; riguarda i tuoi figli, nipoti e pronipoti. Riguarda il loro futuro e l’aria che respireranno”

7 passi per fare la rivoluzione in cucina e nella tua vita

1.Conosci il tuo cibo

Conoscere com’è fatto il cibo e i nutrienti è la base per mangiare davvero in modo sano.

2.Re-impara a mangiare (e a cucinare)

Sapere che cosa acquistare, come riempire la tua dispensa e come cuocere i cibi nella maniera più ottimale darà una svolta alla tua cucina.

3.Conosci il tuo corpo

Imparare a porre attenzione ai messaggi che il nostro corpo ci manda per apprezzarlo nella sua unicità.

4. Conosci i tuoi pensieri

I tuoi pensieri sono nutrimento puro, al pari del cibo. Per questo è fondamentale imparare a conoscerli e sceglierli bene.

5.Conosci te stesso

Conoscere te stesso, i tuoi reali bisogni, le tue aspirazioni e la ragione per cui sei stato messo al mondo è il passo fondamentale per dare una svolta alla tua vita e nutrirla con ciò che davvero serve alla tua evoluzione come essere umano.

6.Fai la tua rivoluzione

Rivoluzione oggi vuol dire vivere una vita consapevole, felice e piena.
Essere un essere umano migliore, per te, per l’ambiente e per gli animali.

7.Comincia

Dopo aver appreso tutte le nozioni del libro non ti resta che mettere in pratica.
Non ti resta che cominciare.

Congratulazioni questo è un grande regalo.

È il miglior investimento che puoi fare per la tua salute, il mondo intero e tutti gli esseri che ci abitano.

“Mangia come un elefante”, le oltre 50 ricette vegetali e i sette passi che troverai all’interno ti accompagneranno alla scoperta del cibo, del tuo corpo, dei pensieri e di te stesso, per permetterti di fare veramente la rivoluzione, convertirti nella migliore versione di te stesso e cambiare il mondo.

Sei pronto per fare la rivoluzione?

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